Oto przepis dla prawdziwych miłośników kuchni cygańskiej: soczysta karkówka z ziemniakami i aromatycznymi przyprawami.

Ziemniaki trzeba pokroić w grubsze plasterki. Ziemniaki smarujemy marynatą, którą trzeba przygotować wcześniej. Jej składniki to olej, przyprawa do gyrosa, miodu, piwa. Tą samą marynatę używamy także do mięsa nieco później.

Cebulę trzeba pokroić w grubsze półpierścienie. Cebulę wykładamy na ziemniaki. Boczek kroimy w plasterki i kładziemy na cebulę.

Na przygotowane warzywa, trzeba wyłożyć zamarynowane mięso.