Dzięki dużej zawartości żelaza, miedzi, cynku oraz przeciwutleniaczy, jedzenie buraków wpływa korzystnie na stan skóry oraz siłę mięśni. Dzięki witaminie E i antyoksydantom eliminowane są wolne rodniki, odpowiedzialne za procesy starzenia się skóry.
Betaina i tryptofan zawarte w korzeniach buraka działają stymulująco na wydzielanie w organizmie hormonów szczęścia, podczas gdy obecność boru korzystnie wpływa na męskie libido. Buraki stanowią więc naturalny środek na potencję oraz na poprawę nastroju.
Dzięki zawartości chloru, buraki posiadają potwierdzone działanie przeciwalergiczne. Udowodniono również, że buraki (zapewne dzięki dużej zawartości przeciwutleniaczy) spowalniają rozrost komórek nowotworowych, zaś dzięki dużej zawartości bioaktywnych minerałów są wsparciem dla organizmu pacjentów przechodzących chemioterapię.