Posiada ona mocne działanie przeciwgrzybiczne i przeciwpasożytnicze. To wspomaga leczenie infekcji pooperacyjnych, grzybów i bakterii. Drzewo oliwne zostało docenione już w starożytności. Ta roślina wyróżnia się na tle innych naturalnym mechanizmem przed ewentualnymi wirusami bądź grzybami, które atakują.
Można samodzielnie przygotować herbatę z liści drzewa oliwnego aż na dwa sposoby. Pierwszy z nich polega na zalaniu około 20 suszonych oliwnych liści 2 litrami wrzątku. Druga metoda to umieszczenie 20 liści go gotującej się wody na 10 minut. Po tym czasie napar należy nieco ostudzić. Do smaku można dodać dodatki takie jak cytrynę i miód, które osłodzą napar.