Tradycyjny przepis na kiszoną kapustę z jabłkami – Tak przygotowała je moja babcia. Obłędny smak
Pierwszym krokiem jaki należy wykonać jest skrojenie opłukanej wcześniej kapusty oraz obranie jabłek. Owoce oraz marchewkę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach i dokładnie zmieszaj z poszatkowaną wcześniej kapustą, następnie dodaj sól. Ważne jest by kapusta podczas tej czynności puściła sok.
Umyte słoiki wyparz i wytrzyj do sucha, a następnie przełóż do nich przygotowaną kapustę. Postaraj się jak najbardziej ugniatać przygotowaną sałatkę – pamiętaj, by nie zapełniać nią całego słoika, ponieważ zwiększy ona swoją objętość.
Zalecana wysokość napełnienia to około 3/4 naczynia. Zakręć słoiki przykrywkami, jednak nie dokręcaj ich do końca, a następnie odstaw w ciepłe miejsce na kilka dni codziennie dociskając kapustę za pomocą drewnianego narzędzia.