Obfita zupa wypełniona serem i grzybami. Nasi współlokatorzy zjedli cały garnek w jeden dzień – Oto przepis.
Szybki przepis na serowo – warzywną zupę, która zawiera grzyby. Jest to wspaniały pomysł na sycący i pyszny obiad.
Składniki:
- serek topiony śmietankowy – 250 g
- pieczarki – 7-8 szt.
- ziemniaki – 3-4 szt.
- cebula – 1 szt.
- marchew – 1 szt.
- opcjonalnie – inne warzywa, które zalegają w lodówce (np. seler, brokuły, kalafior…)
- olej do smażenia
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Warzywa i grzyby obrać i umyć. Drobno posiekać cebulę. Ziemniaki i grzyby pokroić na małe kawałki. Marchew zetrzeć na tarce. Na dużej patelni rozgrzać trochę oleju. Podsmaż cebulę przez kilka minut. Następnie dodać grzyby i marchewkę.
Dodaj ziemniaki do garnka i gotuj przez kilka minut. Skróci to czas gotowania i sprawi, że zupa będzie miała lepszy smak. Zalej warzywa wodą lub bulionem i umieść w dużym garnku. Doprowadzić do wrzenia i doprawić solą i pieprzem. Danie powinno gotować się około 10 minut. Po 10 minutach dodać ser.
Zupę można również zblendować. Oto kilka pomysłów na to, jak podać zupę:
- Do porcji zupy dodać starty ser.
- Podawać zupę z grzankami czosnkowymi.
- Każdą porcję polej odrobiną śmietany.