Przepis na przepyszną zapiekankę warzywną z brokułami i grzybami,
Dziś mam dla Was przepis na przepyszną zapiekankę warzywną z brokułami i grzybami, która jest zarówno zdrowa, jak i pełna smaku. Przygotowanie tego dania jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Was i Waszych bliskich.
Składniki:
- 1 cebula
- Olej słonecznikowy
- 300 g grzybów
- 15 g masła
- 300 g brokułów
- Sól
- Czarny pieprz
- Kolendra
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki sosu sojowego
- 3 ziemniaki
- Papryka
- Zioła włoskie
- 100 g bułki tartej
- 30 g sera
- Tłuszcz roślinny
- 2-3 łyżki śmietany
- Koperek
Przygotowanie:
Cebulę pokroić i zeszklić na oleju słonecznikowym. Dodać pokrojone grzyby i smażyć przez kilka minut. Dodać masło, brokuły, sól, czarny pieprz, kolendrę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wlać sos sojowy, przykryć i gotować przez 5 minut. W razie potrzeby dodać trochę wody. Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki i ugotować.
Doprawić solą, papryką, ziołami włoskimi i bułką tartą. Dodać starty ser i dobrze wymieszać. Naczynie żaroodporne posmarować tłuszczem roślinnym. Ułożyć warstwę ziemniaków na dnie, a następnie warstwę brokułów i grzybów. Powtórzyć warstwy, aż skończą się składniki.
Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez 30 minut. Wymieszać śmietanę z drobno posiekanym koperkiem i czosnkiem. Doprawić do smaku. Zapiekankę podawać na ciepło, polaną sosem śmietanowym.
