Wspaniały zakwas, którego nie trzeba mieszać. Przepis od wybitnego piekarza, z którego można upiec wszystko.
Najlepszy przepis na ciasto, które jest niezwykle proste i przygotujesz z niego wszystko, co tylko przyjdzie Ci do głowy.
Jest ono doskonałe zarówno do słonych wypieków, jak i słodkich – od bułek, przez ciasta, pizzę – z tego ciasta możesz upiec naprawdę wszystko. Ten przepis mam od koleżanki i robię go bardzo często.
Potrzebujesz:
- 1 kg mąki
- 2 jajka
- 2 kostki drożdży
- 1 proszek do pieczenia
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżeczki soli
- 1/2 litra mleka
- 20 ml oleju
Przygotowanie:
Tego ciasta nie trzeba mieszać tak długo, jak klasycznego, chyba że klei się do dłoni. Wystarczy wymieszać składniki razem.
Z 1 kg mąki wychodzą 4 pizzę. Gdy potrzebuję mniej, robię je z 1/2 składników.
Po wymieszaniu polecam pozostawić ciasto w ciepłym miejscu, przykryte ręcznikiem kuchennym.
