Rolada ze śmietaną. Na przyjęciu każdy był nią zachwycony. Przepis.
Wypieki ze śmietaną w cieście są bardzo popularne i nic dziwnego.
Dzięki kwaśnej śmietanie ciasto jest idealnie giętkie i nie kruszy się nawet następnego dnia. Część kakaowa tworzy efektowny marmurkowy wzór na kroju, dzięki czemu ciasto świetnie smakuje i pięknie wygląda.
Składniki:
- 300 g mąki półgrubej
- 180 g cukru granulowanego
- 3 jajka (oddzielić żółtka od białek)
- 200 g kwaśnej śmietany
- 50 ml mleka
- 60 ml stopionego masła
- 1 cukier waniliowy
- 1 łyżka skórki z cytryny
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 proszek do pieczenia
- kakao
- masło do usunięcia formy
Przygotowanie:
Ubij białka, aż utworzy się sztywna piana. Żółtka ubić z cukrem, stopniowo dodawać pozostałe składniki i ubijać. Na koniec wymieszaj z białkami. Podzielić ciasto i wymieszać kakao na jedną część. Wlać jasne ciasto do wysmarowanej masłem formy, równomiernie rozprowadzić, a następnie wlać ciemne ciasto.