Sałatki z czasów PRL, których dziś nie można kupić w sklepach: Tego smaku się nie zapomina.

Last updated lis 18, 2022

Napewno zapamiętałaś te sałatki z młodości. Są fantastyczne nawet po tylu latach.

Sałatka z szynką

Składniki:

2 łyżeczki cukru
2 cebule
1 łyżeczka sosu sojowego
zmielony czarny pieprz
2 łyżeczki oleju
2 łyżki majonezu
4 szt sterylizowanych ogórków
20 dkg miękkiego salami
sól
2 łyżeczki pełnotłustej musztardy

Przygotowanie:

Przygotujemy dressing. W małym rondlu wymieszaj olej, cukier, musztardę, sos sojowy i sos Worcestershire. Mieszamy na małym ogniu tak, aby powstała jednolita masa – sos sałatkowy. Jednak mieszaniny nie wolno gotować, a następnie zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.

Następnie salami i ogórka kroimy w paski, a cebulę w kostkę. Wszystko przełożyć do miski i dodać schłodzony dressing oraz 2 łyżki majonezu. Na koniec doprawiamy sałatkę solą i pieprzem. Podawane ze świeżym pieczywem. Co więcej, jest przechowywany do następnego dnia.

Sałatka deserowa

Składniki:

300 g miękkiego salami
1 łyżka octu
3 łyżki ketchupu
1 sztuka kukurydzy z puszki
2 jajka na twardo
2 łyżki oleju
3-4 sztuki ogórka słodko-kwaśnego
2 małe cebule
250 g sosu tatarskiego

Przygotowanie:

Salami, jajka, ogórki i cebulę kroimy tak jak lubimy w sałatkach, dodajemy kukurydzę. W drugiej misce wymieszaj wszystkie przyprawy. Wszystko razem mieszamy i wstawiamy do lodówki, żeby odpoczęło. Podawane ze świeżym pieczywem.

Sałatka Paryska

Składniki:

400 g paryskiego salami pokrojonego w makaron
180 g sterylizowanych ogórków, drobno posiekanych
60 g sterylizowanego groszku
25 g drobno posiekanej cebuli
300 g majonezu podstawowego (domowego)
10 gramów cukru pudru
10 gramów soli
20 g pełnotłustej musztardy
5 gramów octu
8 g sosu Worcestershire
0,5 g mielonego czarnego pieprzu

Przygotowanie:

Najpierw wymieszaj wszystkie składniki na sałatkę, a następnie wszystkie składniki na dressing. Dobrze wymieszaj i podawaj.

Sałatka z bakłażana

Składniki:

Ziemniaki 350 g (tłuste, ugotowane dzień wcześniej)
Salami 228 g (pokrojone w makaron)
Ogórki sterylizowane 90 g
Groch sterylizowany bez marynaty 20 g
Korzeń selera 32 g (gotowany)
Marchewka 48 g (gotowana)
Musztarda pełnotłusta 20 g
Pieprz mielony 0,5 g
Ocet 15 gr
Worcester 5g
Majonez 200 gr
Cukier granulowany 10 g
Sól 10 gr

Przygotowanie:

Posiekaj wszystkie składniki (oprócz groszku), wymieszaj w misce i podawaj. Na koniec wymieszaj majonez, cukier i sos solny. worcester, ocet i musztarda.

Pyszna sałatka

Składniki:

30-40 dkg liptowskiego salami,
1 cebula
2-3 ogórki kiszone
2 jajka na twardo
sterylizowana puszka małego groszku

Na sos:

1 łyżka octu
2 łyżki oleju
1 łyżka musztardy
1 mała łyżeczka cukru
Trochę majonezu

Przygotowanie:

Salami pokroić na mniejsze kawałki. Dodaj odsączony groszek, drobno pokrojoną cebulę i ogórki. Przygotować dressing: ocet, olej, musztardę i cukier – zagotować. Zalać przygotowanymi składnikami. i na koniec dodać majonez, dobrze wymieszać i odstawić, najlepiej na całą noc.