Rozgrzewająca zupa z kurczakiem

Chłodny dzień? Marzy Ci się rozgrzewająca zupa, najlepiej taka, którą przygotujesz szybko, z ogólnodostępnych produktów?

A do ideału brakuje jeszcze tylko, aby rozgrzewając, spalała tłuszcz? Spróbuj naszej pysznej zupy z kurczakiem. Zupa przyrządzona jest według bułgarskiej receptury. Jej aromat rozniesie się po całym domu. Ciekawy zapach i smak przyciągnie nawet dzieci.

Co będzie potrzebne?

• kurczak – 600g
• woda – 2l
• seler – 1 łodyga;
• ziele angielskie – 7 kuleczek
• ziemniaki – 2szt;
• marchew, cebula, papryka – każde po 1 szt;
• sól i pieprz – wg uznania;
• makaron dowolny – 60g;
• olej roślinny – 30g;
• mąka pszenna – 1 łyżka;
• kwaśna śmietana 12% lub 18% – 3 łyżki;
• żółtko – 1szt;

Masz już wszystkie potrzebne składniki? Jeśli tak, to ruszamy!

Zacznij od dokładnego umycia mięsa, a następnie zalej je wodą najlepiej w dużym garnku, tak, aby pomieściły się wszystkie warzywa. Poczekaj, aż woda zacznie się gotować, dopiero wtedy dodaj przyprawy (pieprz, sól i ziele angielskie) oraz seler.

Na małym ogniu gotuj do momentu, aż mięso się ugotuje. Ugotowane mięso wyciągnij z bulionu, oddziel od kości i pokrój na mniejsze kawałki.

W między czasie przygotuj pozostałe warzywa. Obierz marchewkę i ziemniaki. Marchewkę pokrój w paski, a ziemniaki na małe kawałki. Obraną cebulę pokrój w kostkę średniej wielkości.

Wydrążoną paprykę pokrój w kostkę. Przygotuj patelnię, wylej na nią olej i wrzuć pokrojone warzywa (prócz ziemniaków!). Warzywa smaż na niewielkim ogniu, tak długo, aż zmiękną.

Pokrojone ziemniaki wrzuć do bulionu i doprowadź do wrzenia, następnie dorzuć makaron. Odczekaj kilka minut i wrzuć ponownie do bulionu pokrojone wcześniej mięso.

Gotuj tak długo, aż makaron będzie miękki. Do miski wbij żółtko, dodaj śmietanę i mąkę mieszaj tak długo, aż powstanie jednolita masa. Do tej masy dodaj odrobinę bulionu (dzięki temu śmietana się nie zważy) i wymieszaj. Całość wlej do zupy. Podsmażone na patelni warzywa dodaj do zupy i wymieszaj.

Życzymy smacznego ! 😉