To nie wołoski placek, to jeszcze lepsze – ciasto z makiem na blasze, proste w przygotowaniu.
Oto przepis na ciasto z trzema różnymi nadzieniami: twarożkiem, makiem i dżemem, przetłumaczony z unikalną zmianą w szyku zdań:
Składniki na nadzienie makowe:
- 1 i 1/3 szklanki (250 ml każda) zmielonego maku,
- cukier,
- skórka cytrynowa,
- wanilia,
- cynamon,
- opcjonalnie: przyprawa do piernika, roztarte goździki,
- 1,5 szklanki mleka.
Przygotowanie nadzienia makowego: Rozpocznij od zagotowania mleka. Następnie wsyp mak, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Dodaj cukier, cynamon, skórkę z cytryny lub goździki. Aby wzbogacić smak, możesz dodać starty piernik.
Przygotowanie nadzienia dżemowego: Jeżeli używasz domowego dżemu, jest on zazwyczaj gotowy do użycia. W przypadku dżemów kupnych, które bywają zbyt gęste, rozrzedź je rumem lub trochą ciepłej wody. Aromatyczności dodadzą mielony cynamon, skórka cytrynowa i cukier waniliowy. Wystarczy wszystko dobrze wymieszać.
Składniki na ciasto:
- 2 jajka,
- 1 szklanka cukru pudru,
- 1 szklanka mleka,
- 1/2 szklanki oleju,
- 2 szklanki mąki pszennej,
- 1 proszek do pieczenia.
Na nadzienie twarogowe:
- 2 opakowania twarogu,
- 1 szklanka mleka,
- 1 szklanka cukru pudru,
- 1 cukier waniliowy,
- 1 budyń waniliowy,
- garść rodzynek namoczonych w rumie.
Przygotowanie ciasta: Ubij jajka z cukrem w dużej misce. W oddzielnej misce połącz mleko, olej, mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj te składniki do ubitych jajek, mieszając do uzyskania jednolitej masy. Twarożek wymieszaj z cukrami, budyniem i mlekiem, tworząc nadzienie.
Pieczemy: Nagrzej piekarnik do 180°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Wylej na nią dwie trzecie ciasta, równomiernie rozprowadzając. Na cieście rozłóż równomiernie nadzienie twarogowe. Włóż dżem i nadzienie makowe do dwóch różnych torebek, z których jednej odetnij końcówkę. Używając torebki z dżemem, narysuj grube linie wzdłuż krótszego boku blachy, a pomiędzy nimi wyciśnij nadzienie makowe. Resztą ciasta przykryj nadzienie, tworząc zygzakowaty wzór. Miejsca, gdzie prześwitują nadzienia, będą dodawać uroku.
Piecz przez około 30 minut. Gotowe ciasto posyp lekko cukrem pudrem.