Zaskoczę Cie tym przepisem na doskonały tatar.

Składniki:

• 300 g wędzonego chudego mięsa
• 1 cebula
• 1 ząbek utartego czosnku
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka oleju
• 2-3 łyżki dobrego ketchupu
• łyżeczka mielonej papryki
• 1/2 łyżeczki sosu sojowego
• około 10 sztuk małych kaparów
• chilli do smaku
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Mięso pokroić na kawałki i zmielić lub zmiksować blenderem zanurzeniowym. Cebulę i kapary pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki łączymy ze sobą i dokładnie mieszamy. Dopraw pastę odrobiną chili i pozostaw do ostygnięcia.

Podawaj na ciepłej grzance, posmarowanej masłem czosnkowym. Pastę można również stosować na kanapki.