Paluchy Ziemniaczane z Serem – Chwilka roboty, a jakie to pyszne.
Dziś przygotujemy pyszne i proste paluchy ziemniaczane z serem, które są idealne jako przekąska lub dodatek do obiadu.
Te paluchy są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, a ser cheddar lub edam nadaje im wyjątkowego smaku. Dzięki użyciu skrobi kukurydzianej, paluchy zyskują lekką i puszystą konsystencję. Całość smażymy na oleju kokosowym, co dodaje im delikatnego, egzotycznego aromatu. Zapraszam do wypróbowania tego przepisu i cieszenia się pysznymi paluchami ziemniaczanymi!
Przepis na Paluchy Ziemniaczane z Serem
Składniki:
- 400 g ziemniaków
- 1/4 łyżeczki soli (w razie potrzeby)
- 90 g sera cheddar lub edam
- 90 g skrobi kukurydzianej
- Olej kokosowy do smażenia
Przygotowanie:
Obierz ziemniaki i gotuj je w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź i przetrzyj ziemniaki na gładkie puree. Dodaj 1/4 łyżeczki soli do ziemniaków (w razie potrzeby, zależnie od tego jak słony jest ser). Zetrzyj ser cheddar lub edam i dodaj do ziemniaków. Dodaj skrobię kukurydzianą i dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa.
Przygotuj kawałek plastiku lub folii spożywczej. Nałóż porcję masy ziemniaczanej na plastik i spłaszcz ją, formując paluchy. Podgrzej olej kokosowy na patelni na średnim lub małym ogniu (około 170°C). Smaż paluchy z obu stron, aż będą złote i chrupiące. Odsącz paluchy na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju. Podawaj na ciepło jako przekąskę lub dodatek do obiadu.
