1 jajko, 1 ziemniak i mąka : Szybka, pyszna przekąska z ziemniaków – odkąd znam ten przepis, już nie robię frytek
Oto nowy, wyjątkowy sposób na podanie ziemniaków.
Pałeczki ziemniaczane są lepsze od jakichkolwiek frytek – z pewnością wszystkim zasmakują! Sprawdzą się zarówno jako przekąska, jak i dodatek do obiadu.
Składniki:
- mąka pszenna – 300 g
- duży ziemniak – 1 szt.
- mleko – 180 ml
- jajko – 1 szt.
- drożdże instant – 3 g
- posiekany szczypiorek – do smaku
- sól, pieprz – do smaku
Wykonanie:
Ziemniaka umyj, obierz i pokrój w cienkie talarki. Gotuj na parze lub w wodzie przez ok. 20 minut, do miękkości.
Ugotowane talarki rozgnieć starannie na papkę. Dodaj do nich resztę składników (mąkę należy przesiać).
Starannie wymieszaj ciasto, przykryj np. pokrywką i odstaw do wyrośnięcia na ok. godzinę. Po tym czasie dodaj szczypiorek i jeszcze raz wymieszaj.
Umieść ciasto w czystym woreczku foliowym. Odetnij jeden rożek.
Rozgrzej w garnku sporą ilość oleju. Wyciskaj do niego niewielkie porcje ciasta z worka, formując pałeczki. Smaż, aż będą złociste.
Odkładaj je na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.