Mielony kotlet z kurczaka w stylu Cordon bleu. Oto Instrukcja przygotowania.
Składniki
- 500 g mielonego kurczaka
- 1 jajko
- 50 ml śmietanki kremówki
- łyżka musztardy
- łyżeczka mielonej papryki
- 1 cebula dymka (drobno posiekana)
- około 2-3 łyżek bułki tartej
- łyżki zwykłej mąki
- sól
- pieprz
- plasterki sera
- plasterki szynki
- jajko
- mąka
- bułka tarta
- tłuszcz do smażenia
Przygotowanie
Mięso wymieszać ze wszystkimi składnikami i doprawić. Włóż do lodówki na godzinę. Następnie ponownie zagniatamy mięso i wyjmujemy kawałki, które spłaszczamy na cienkie placki. Dobrze jest to zrobić na desce posypanej mąką lub w mokrej dłoni.
Umieść szynkę i ser na cienkim kotlecie i dodaj mniej więcej taki sam kotlet mięsny. Dociśnij i obtocz w mące, roztrzepanych jajkach i bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Podawaj z różnie przygotowanymi ziemniakami.