Ciasto mandarynkowe z bitą śmietaną. Zrób kulinarne wrażenie na swoich gościach.
Skadniki:
Ciasto:
- 5 jajek
- 4 łyżki cukru pudru
- 4 łyżki letniej przegotowanej wody
- 2 łyżki oleju
- 1/2 proszku do pieczenia
- 5 łyżek mąki pszennej
- marmolada
Krem:
- 2 kremy do ubijania
- 2 małe kompoty z mandarynek 300 ml
- 2 budynie waniliowe – na zimno bez gotowania
- 1 kwaśna śmietana – 200 gr
- 1 twarożek – tuba
- 1 duża puszka mandarynek do dekoracji
- lukier czekoladowy do dekoracji
- cukier wg uznania – ja nie dodawałam cukru, chciałam lekko kwaśną śmietanę.
Przygotowanie:
Pieczemy ciasto. Jajka z wodą i cukrem ubijamy na gęstą pianę. Następnie dodać olej i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto wylewamy na papier do pieczenia i pieczemy w nagrzanym piekarniku. Zostawiamy do ostygnięcia.
Przygotujmy krem. Śmietankę, budynie, 2 puszki mandarynek i sok z dużych mandarynek umieścić w plastikowym pojemniku z pokrywką. Zamykamy pojemnik i potrząsamy nim, aż zawartość prawie się nie poruszy, bo stwardnieje. Następnie dodać twaróg i śmietanę i wszystko dobrze wymieszać drewnianą łyżką.
Zimny biszkopt posmarować marmoladą, następnie ułożyć warstwę kremu. Udekorować całymi mandarynkami i polewą czekoladową. Odstaw na godzinę do lodówki i podawaj.