Nie gotuję już kurczaka i ryżu osobno, ale przygotowuję je tylko tak. Rezultat jest niesamowity.
Pyszny kurczak z ryżem, który jest przygotowany w inny sposób niż jesteś przyzwyczajony. Wynik mile Cię zaskoczy!
Składniki:
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 pomidory
- olej roślinny
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz czarny mielony, pieprz czerwony mielony do smaku
- 3 liście laurowe
- pietruszka
- 300 ml wody
- 400 g ryżu
Przygotowanie:
Cebulę obrać i drobno posiekać. Czyścimy marchewki i kroimy je w kółka. Myjemy pomidory, usuwamy twarde części i ścieramy na grubej tarce.
Posmaruj blachę odrobiną oleju, ułóż na nim warzywa i dodaj sprasowany czosnek. Następnie dodać pomidory, sól, posypać czerwonym mielonym pieprzem, czarnym pieprzem, dodać liść laurowy i pietruszkę.
Wszystko dobrze wymieszaj na blaszce i zalej gorącą wodą. Teraz do tego dodajemy udka z kurczaka, które wcześniej posoliliśmy i doprawiliśmy. Każdy kawałek dokładnie natrzyj sosem. Rozpocznij pieczenie w piekarniku nagrzanym do 200°C. Czas pieczenia to 40 minut.
W międzyczasie ugotuj ryż w garnku. Po 40 minutach obróć mięso na blaszce tak, aby górna część zanurzyła się w sosie. Piecz przez kolejne 12 minut.
Po upieczeniu wyjąć kurczaka z talerza.
Włóż ugotowany ryż do blachy. Dobrze wymieszaj i możemy podawać.
