Nie czekając, możesz je zjeść od razu: Najdoskonalsze domowe kiełbaski w słoiku, jakie kiedykolwiek próbowałam.
Najdoskonalsze kiełbaski w słoiku, jakie kiedykolwiek próbowałam. I można je zjeść od razu, nie trzeba czekać tygodniami!
I można je zjeść od razu, nie trzeba czekać tygodniami! W smaku jest wyśmienity i stanowi naprawdę doskonały przysmak do piwa. Jeśli nie masz ochoty gotować podczas letnich upałów, jest to idealna szybka przekąska bez pracy. Wystarczy otworzyć słoik i pokroić chleb.
Składniki (na 3 słoiki):
- 1,2 kg pepperoni
- 500 g cebuli
- ostra papryczka
Marynata:
- 0,4 l octu
- 0,6 l wody
- 1 łyżka soli
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka oleju
- 3 liście laurowe
- 5 kulek ziela angielskiego
- 1 łyżeczka całego czarnego pieprzu
Dodatkowo:
- Słoiki do konserw
Serwowanie:
- Świeży chleb
Przygotowanie:
Przygotujemy czyste szkło do konserw o pojemności 3 litrów.
Ja sterylizuję szklanki w piekarniku lub tradycyjnie w garnku, ale można też spróbować w kuchence mikrofalowej. Obierz boczek. Przetnij je wzdłuż.
Obraną cebulę pokroić w krążki. Połóż warstwę cebuli na dnie trzylitrowej butelki.
Dodać trochę przypraw (które przygotowaliśmy do marynaty). Dodaj kawałek ostrej papryki.
A teraz warstwa boczku. Powtarzamy, aż szklanka będzie pełna.
Wszystkie składniki na marynatę wrzucamy do garnka i doprowadzamy do wrzenia. Będziemy podlewać. Gdy szklanka ostygnie, możemy od razu jeść.
