Długie biszkopty namocz w mleku i ułóż na dnie tortownicy. Śmietanę 30% ubij. Wymieszaj ją z cukrem i spęczniałą żelatyną. Dobrze wymieszaj.
Krem podziel na dwie części.
Do jednej części kremu dodaj i wymieszaj truskawki i pozostałe jagody, a do drugiej części kremu dodaj i wymieszaj zmielone i połamane herbatniki.
Krem z ciastkami rozsmaruj na przygotowanym spodzie z długich biszkoptów, wygładź powierzchnię i nałóż krem owocowy. Również wygładź. Włóż do lodówki na 1 godzinę.
Ubij kwaśną śmietanę z mlekiem i posmaruj nią deser. Posyp startą czekoladą i przechowuj w lodówce przez kolejne 30 minut.