Delikatna zapiekanka z młodej cukinii

Kabaczki są bardzo popularne w naszej diecie. Nawet dla niemowląt cukinia jest jednym z pierwszych warzyw w diecie, ponieważ praktycznie nie powoduje reakcji alergicznych. Ze względu na fakt, że sezon cukinii już się rozpoczął, powiem Ci więcej o tym zaskakująco zdrowym warzywie, a także co szybko przygotować z cukinii, aby nakarmić całą rodzinę i niespodziewanych gości.

Zapiekankę z cukinii i mięsa mielonego

Warzywo te charakteryzuję się dużą zawartością witamin A, B1, B2, C, PP i użytecznych mikroelementów (w szczególności potasu, wapnia, magnezu, cynku, miedzi, manganu, siarki, żelaza, fosforu, sodu i wielu innych) Cukinia jest wręcz niezbędna dla organizmu.

Ze względu na niską zawartość kalorii cukinię uważa się za produkt dietetyczny. Ale jeśli ktoś myśli, że nie możesz ugotować niczego odżywczego z tego letniego warzywa, to jest w błędzie. Właśnie dziś porozmawiamy o wspaniałym daniu, w którym cukinia harmonijnie zgrywa się z mięsem mielonym.

Zapiekanki z cukinii – SKŁADNIKI

• 3 średnie cukinie
• 100 g mielonej wołowiny
• 100 g twardego sera
• 20 g śmietany
• 10 g przecieru pomidorowego
• 3 duże pomidory
• przyprawy, pieprz, sól do smaku

Zapiekanka z cukinią i mielonym- PRZYGOTOWANIE:

Cukinię pokrój w cienkie kółka (grubość każdego z nich nie powinna przekraczać 5 mm).

Popieprz i posól do smaku. Pokrój pomidory. Pokrojone pomidory i cukinia powinny być mniej więcej takiej samej grubości. W naczyniu żaroodpornym układaj na przemian plasterek cukinii, łyżkę mielonego mięsa i plasterek pomidora.

W oddzielnej misce dobrze wymieszaj koncentrat pomidorowy z kwaśną śmietaną i szklanką wody. Następnie wylej równomiernie na zapiekankę. Formę możesz umieścić w piekarniku i piec aż mięso będzie gotowe, pod koniec pieczenia posyp zapiekankę tartym serem.

Zapiekanka z cukinią i z mielonym mięsem jest gotowa. Możesz podawać do stołu. Smacznego!