Delikatność tego deseru o zapachu kawy zdobyła miano najlepszego na świecie. Odkryj przepis już teraz.
Wyjątkowy deser, który zachwyca połączeniem smaku orzechów, kawy i delikatnej nuty rumu, jest idealnym rozwiązaniem nie tylko na nadchodzące lato.
Oto składniki potrzebne do jego przygotowania:
Ciasto, które przygotujemy dwukrotnie:
- 4 łyżki zmielonych orzechów włoskich
- szczypta sody oczyszczonej
- 4 jajka
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 4 łyżki cukru pudru
- 4 łyżki mąki pszennej specjalnej
Dla kremu potrzebujemy:
- 200 g cukru pudru
- 2 łyżki owsianki
- 230 g masła
- 4 łyżki kawy rozpuszczalnej (plus 700 ml wody)
- 1 aromat rumowy
Składniki na polewę:
- 1 łyżka oleju
- 100 g czekolady
- 1 łyżka śmietany
Dodatkowo użyjemy:
- dżemu
- biszkoptów
- kawy do moczenia biszkoptów
Instrukcja przygotowania:
Zacznij od ubicia jajek z cukrem na puszystą masę. Następnie dodaj przesianą mąkę, sodę, proszek do pieczenia oraz zmielone orzechy, dokładnie mieszając. Na blachę o wymiarach 27×37 cm położoną papierem do pieczenia, wylewamy ciasto.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 10 minut, a po upieczeniu i ochłodzeniu drugą część ciasta przygotowujemy w taki sam sposób. Po upieczeniu natychmiast usuwamy skórkę i pozostawiamy do ostygnięcia.
Owsiankę przygotowujemy, zalewając kawę rozpuszczalną wrzątkiem i mieszając z niewielką ilością wody, aby uzyskać gęstą konsystencję. Po ochłodzeniu, ubijamy masło z cukrem na puszysto i stopniowo dodajemy owsiankę, finalizując aromatem rumowym. Krem dzielimy na dwie równe części.
Na dnie blachy umieszczamy pierwszą warstwę ciasta, smarujemy dżemem, a na nim rozprowadzamy połowę kremu. Przygotowujemy mocną kawę do nasączenia biszkoptów, zanurzamy w niej biszkopty i układamy równo. Następnie rozprowadzamy resztę kremu i przykrywamy drugą warstwą ciasta. Całość chłodzimy w lodówce przez noc.
Na zakończenie polewamy ciasto polewą czekoladową. Aby uzyskać jeszcze bardziej imponujący deser, możemy podzielić każdą warstwę ciasta na dwie części i układać je jedną na drugiej. Smacznego życzymy!