Smakują wyśmienicie – Każdego lata zamarynuj w musztardzie dużą partię ogórków.
Sezon ogórkowy właśnie się zaczyna. Są pyszne i wszyscy je uwielbiają. Ogórki kiszone z musztardą to wyjątkowa wersja, którą chciałabym polecić.
Do ich przygotowania potrzebne będą:
- około 4 kg ogórków (najlepiej dokładnie takiej samej wielkości)
- cukier (200 g),
- ocet (200 ml),
- olej roślinny (200ml).
- około 2 łyżki soli
- 2 łyżki stołowe musztardy w proszku
- 2 główki czosnku
- Pęczek koperku
- 1 łyżeczka całego czarnego pieprzu
Umyj dobrze ogórki, a następnie pozostaw je w zimnej wodzie na dwie godziny. Jeśli ogórki są zbyt długie, można je przekroić wzdłuż na pół. W misce połącz cukier, musztardę, ocet i olej roślinny. Do dressingu dodać posiekany czosnek.
Drobno posiekany koperek należy dodać do dressingu. Wymieszać dressing z pokrojonymi ogórkami. Odstawić na 3 godziny, mieszając raz na pół godziny. Jest to czas na przygotowanie słoików, w których będziemy przechowywać nasze ogórki.
Wielkość słoików będzie zależała od Waszych preferencji (my polecamy litrowe lub półlitrowe). Umieść ogórki w pojemnikach. Gdy zalewa sięgnie brzegów słoików, zakręcamy pokrywki.
