Ten przepis przywoła wspomnienia z czasów młodości.
Pasta pomidorowa i sos bezmięsny – pyszne i uniwersalne. Oto przepis!
Moją sąsiadką jest kobieta, która pracuje w szkolnej stołówce. Mieszka z rodzicami i mężem, który jest kucharzem. Jej mąż jest świetnym kucharzem. Jest wysoki i dobrze zbudowany, ma szczupłą głowę i starannie upięty kucyk.
Nawet po wyjściu z pracy wciąż pachnie wypiekami. Dlaczego miałbym o niej wspomnieć? Ten pyszny sos jest jej dziełem. Moim ulubionym miejscem w szkole była stołówka. To było świetne miejsce do jedzenia. Moje ulubione wspomnienie to sos, którym polewano każde danie, aż do znudzenia. Był pyszny i nikt nie mógł narzekać. Był to przepis mojej mamy, którym teraz się z Wami dzielę.
Składniki:
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 0,5 l wody
- 1 – 1,5 łyżki kwaśnej śmietany
- Sól, pieprz i cukier do smaku
Sposób przygotowania:
Podgrzej masło na małym ogniu. Jeśli zacznie się przypalać, dodaj trochę warzyw. Gdy masło się rozpuści, wsyp mąkę pszenną, aż nabierze złotobrązowego koloru. Dodaj koncentrat pomidorowy i jeszcze raz wymieszaj. Dodawaj wodę, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Posolić i popieprzyć do smaku. Aby zrównoważyć smak, dodaj szczyptę soli. Można dodać inne przyprawy, takie jak czosnek, majeranek lub koperek, a nawet natkę pietruszki.
Na końcu wmieszaj kwaśną śmietanę. Pamiętaj, aby dobrze wymieszać. Proste, prawda? W mojej kuchni nadal używam sosu bezmięsnego, który był robiony w szkolnej stołówce.
