Smażone naleśniki nadziewane puree ziemniaczanym: Miało być na dwa dni a zjedzone w kilka chwil
Naleśniki smażone nadziewane puree ziemniaczanym – sposób przygotowania
Jeśli kochasz wszelkiego rodzaju naleśniki, wypróbuj nasz przepis na niezwykłe naleśniki z twarogu nadziewane puree ziemniaczanym. To ciekawe danie, które z łatwością poradzi sobie z wieloma obiadami, ale jeśli przygotujesz je w miniaturowej wersji, możesz podać je również jako świeżą przekąskę do wina.
Ciasto
- twaróg – 250 gr
- jajka – 2 szt
- kwaśna śmietana lub biały jogurt – 3 łyżki
- cukier – 1 łyżka
- olej – 2 łyżki
- sól – pół łyżeczki
- soda oczyszczona – pół łyżeczki
- zwykła mąka – 300 gr
- olej do smażenia – wedle uznania
Nadzienie
- ziemniaki – 700 gr
- jajko – 1 szt
- masło – 30 gr
- sól – pół łyżeczki
- mleko – 50 ml
- cebula – 1 szt
- olej – 3 łyżki
Przygotowanie
W misce wymieszaj twaróg, jajka, śmietanę (lub jogurt), cukier, sól i olej roślinny. Mieszamy na gładką masę i dodajemy mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną. Wyrobić gładkie ciasto, przykryć folią i odstawić na 10 minut.
Obrane i pokrojone ziemniaki ugotować do miękkości. Odcedź wodę, dodaj masło do gorących ziemniaków i rozgnieć je tłuczkiem do ziemniaków. Następnie dodać jajka, sól i mleko i wymieszać owsiankę. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na 3 łyżkach oleju. Kiedy się usmaży na złoty kolor, wymieszaj z owsianką.
Ciasto wyłożyć na lekko posypany mąką wałek i podzielić na 12 części. Z każdego rozwałkować okrągły placek, na środek nałożyć łyżkę owsianki, zawinąć, połączyć ciasto i spłaszczyć. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placki z obu stron na złoty kolor.
