Skrzydełka w marynacie. Każdy się zajadał i prosił o dokładkę.
Skrzydełka w marynacie to klasyczne danie restauracyjne.
Czy to z kapustą, czy ze szpinakiem gotowanym na parze, zawsze powinien mieć typowy smak, który nadaje grubsza wieprzowina, czosnek, cebula i kminek. Najczęściej podawany jest z kluskami, kiszonym lub ziemniaczanym.
Składniki
- 500 g łopatki wieprzowej
- 500 g boczku wieprzowego
- 50 g smalcu
- 20 g mąki pszennej
- 2 duże cebule
- 5 ząbków czosnku
- nasiona kminku
- sól
Przygotowanie
Mięso pokroić na większe kawałki, posiekaną cebulę podsmażyć na smalcu, dodać mięso, rozgnieciony czosnek, kminek i sól. Smażymy krótko ze wszystkich stron, zalewamy odrobiną wody, wkładamy do piekarnika i pieczemy w 200°C.