Genialny deser makowy: Ten przepis nie dorównuje nawet ciastom z cukierni a smakuje niesamowicie.
Pyszne ciasto makowe z kremem i lukrem, które po prostu pokochasz. Jeśli lubisz desery z odrobiną alkoholu, pokochasz ten deser.
Składniki:
- Wymiary formy: 25×36 cm
Ciasto:
- 6 białek
- 15 dkg mielonego maku
- 15 dkg wiórków kokosowych
- 15 dkg kr cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- szczypta soli
Krem:
- 6 żółtek
- 5 łyżek cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 2 opakowania budyniu waniliowego (2x40g)
- 2 szklanki mleka
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 1 kostka masła (200 g)
- 4 łyżki rumu lub wódki
Polewa:
- 1 tabliczka gorzkiej czekolady (100 g)
- 5 łyżek wody lub mleka
Ponadto:
- 2 opakowania herbatników (ok. 200 g, 23 sztuki)
- wódka do maczania ciasteczek
- wiórki kokosowe do posypania
Przygotowanie:
Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Stopniowo dodawać oba cukry. Do ubitej pianki wsypać zmielony mak i kokos i delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
I piecz w nagrzanym piekarniku (160-170 stopni) przez około 30 minut. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i ostudzić. Następnie przygotowujemy krem:
Zmiksować żółtka, mąkę, puddingi i 1/2 szklanki mleka na gładką masę. Resztę mleka zagotować z cukrem. Do wrzącego mleka powoli wlewać masę budyniową i szybko mieszać.
Gotuj, aż krem zgęstnieje. Zdjąć z ognia i ostudzić. Następnie miękkie masło ubić na puszystą masę i powoli wmieszać ostudzony budyń. Dobrze ubij po dodaniu każdej łyżki puddingu.
Na koniec wlewamy alkohol. Powstały krem wyłożyć na bazę makowo-kokosową. Biszkopty nasączone alkoholem przechowuj.
Następnie przygotowujemy nadzienie. Rozpuść pokruszoną czekoladę z wodą w kąpieli wodnej. Lekko ostudzić i polać ciastka.
