Zapomnij o smażonych klasykach, ten jest 100 razy lepszy – Włoski placek ziemniaczany na talerzu.
Ten placek ziemniaczany z warzywami zdobył już wielu swoich miłośników wśród mojej rodziny.
Zachwyca nie tylko pysznym smakiem i aromatem, ale też łatwym przygotowaniem. Proste składniki, które zapewne masz w swojej kuchni wystarczy tylko połączyć i upiec, banalnie proste!
Składniki:
- 4 jajka
- 2 duże ziemniaki
- 1 pomidor
- 3 papryki
- 100 g twardego sera (np. emmentaler)
- 60 ml oleju słonecznikowego
- 200 ml mleka
- 200 g mąki pszennej
- 16 g proszku do pieczenia
- sól, mielony czarny pieprz do smaku
- 1 łyżka posiekanej pietruszki
- mozzarella lub tarty ser
Przygotowanie:
Ziemniaki obierz, zetrzyj na tarce o grubych oczkach i dobrze wyciśnij z nich sok. Cebulę, pomidory i paprykę umyj i pokrój na małe kawałki. Do osobnej miski wbij 4 jajka, dopraw je solą , pieprzem, oliwą i mlekiem. Dodaj starte ziemniaki, wszystkie warzywa i dobrze wymieszaj.
Ser pokrój w kostkę, wymieszaj z masą i stopniowo dodawaj mieszając mąkę z proszkiem do pieczenia. Przykryj blachę papierem do pieczenia i równomiernie rozłóż na niej masę ziemniaczaną.
